Menü & à la carte
Menü
Kohlrabi
Roter Spitzkohl, Apfel, Bockshornklee
19,00 Euro
Gebeizter HIrschschinken
Spinat, Meerrettich
22,00 Euro
Skrei von den Lofoten
Pastinake, Champignon, Liebstöckel
24,00 Euro
Geschmorte Kalbsschulter
Blumenkohl, Marone, Schalotte
48,00 Euro
oder
Lammhüfte
Petersilienwurzel, Petersilie, Aprikosenpolenta
48,00 Euro
Kirsche, Schokolade, Kaffee
18,00 Euro
5 Gang Menü 98,00 Euro
incl. Amuse Bouche und Sweets
Weinbegleitung 64,00 Euro
Vegetarisch | Vegan
Kohlrabi
Roter Spitzkohl, Apfel, Bockshornklee
19,00 Euro
Bärlauchschaumsuppe
Pochiertes Ei
13,00 Euro
Gegrilltes Salatherz
Miso, Kapstachelbeere, Radieschen
19,00 Euro
Blumenkohl
Erdnuss, Chili
38,00 Euro
Birne, Thymian, Zitrone
18,00 Euro
5 Gang Menü 92,00 Euro
incl. Amuse Bouche und Sweets
Weinbegleitung 64,00 Euro