Dienstag bis Donnerstag: Spargel-Menü

Spargelsuppe

Kartoffel, Bärlauch

Weißer Spargel

Mandel, Schnittaluch, Earl Grey

Roastbeef

Spargel, Sellerie, Mark

Joghurt, Himbeere, Estragon

4 Gang Menü 74,00 Euro

Weinbegleitung 49,00 Euro

Menü

Kalbsbries

Kohl, Senf, Malz

Eismeerforelle

Kefir, Bärlauch, Salty Fingers

Weißer Spargel

Mandel, Schnittlauch, Earl Grey

Roastbeef

Sellerie Hoch Drei, Mark

Joghurt, Himbeere, Estragon

3 Gang Menü 79,00 Euro

Forelle, Roastbeef, Joghurt

 

4 Gang Menü 89,00 Euro

Bries oder Forelle, Spargel, Roastbeef, Joghurt

 

5 Gang Menü 94,00 Euro

Weinbegleitung 59,00 Euro

Veganes Menü

Kopfsalat

Röstgemüse, Lupine, Jus

Kohlrabi

Sonnenblumenkerne, Schwarzwald Miso, Kräuter

Weißer Spargel

Mandel, Schnittlauch, Earl Grey

Pilz

Fichte, Liebstöckel, Sellerie

Rhabarber, Verbene, Baiser

3 Gang Menü 75,00 Euro

Paprika, Möhre, Rhabarber

 

4 Gang Menü 84,00 Euro

Kopfsalat oder Paprika, Spargel, Möhre, Rhabarber

 

5 Gang Menü 89,00 Euro

Weinbegleitung 59,00 Euro