Dienstag bis Donnerstag: Spargel-Menü
Spargelsuppe
Kartoffel, Bärlauch
Weißer Spargel
Mandel, Schnittaluch, Earl Grey
Roastbeef
Spargel, Sellerie, Mark
Joghurt, Himbeere, Estragon
4 Gang Menü 74,00 Euro
Weinbegleitung 49,00 Euro
Menü
Kalbsbries
Kohl, Senf, Malz
Eismeerforelle
Kefir, Bärlauch, Salty Fingers
Weißer Spargel
Mandel, Schnittlauch, Earl Grey
Roastbeef
Sellerie Hoch Drei, Mark
Joghurt, Himbeere, Estragon
3 Gang Menü 79,00 Euro
Forelle, Roastbeef, Joghurt
4 Gang Menü 89,00 Euro
Bries oder Forelle, Spargel, Roastbeef, Joghurt
5 Gang Menü 94,00 Euro
Weinbegleitung 59,00 Euro
Veganes Menü
Kopfsalat
Röstgemüse, Lupine, Jus
Kohlrabi
Sonnenblumenkerne, Schwarzwald Miso, Kräuter
Weißer Spargel
Mandel, Schnittlauch, Earl Grey
Pilz
Fichte, Liebstöckel, Sellerie
Rhabarber, Verbene, Baiser
3 Gang Menü 75,00 Euro
Paprika, Möhre, Rhabarber
4 Gang Menü 84,00 Euro
Kopfsalat oder Paprika, Spargel, Möhre, Rhabarber
5 Gang Menü 89,00 Euro
Weinbegleitung 59,00 Euro