Menü & à la carte

Menü

 

Kohlrabi

Roter Spitzkohl, Apfel, Bockshornklee

19,00 Euro

Imperial Wachtel

Spinat, Meerrettich, Buchenpilz

22,00 Euro

Saibling

Pastinake, Champignon, Liebstöckel

24,00 Euro

Gegrillte Rinderschulter

Senf-Bohne, Schalottenjus, Aprikosenpolenta

48,00 Euro

Kirsche, Schokolade, Kaffee

18,00 Euro

 

5 Gang Menü 98,00 Euro

incl. Amuse Bouche und Sweets

 

Weinbegleitung 64,00 Euro

Vegetarisch | Vegan

 

Kohlrabi

Roter Spitzkohl, Apfel, Bockshornklee

19,00 Euro

Bärlauchschaumsuppe

Pochiertes Ei

13,00 Euro

Gegrilltes Salatherz

Miso, Kapstachelbeere, Radieschen

19,00 Euro

Blumenkohl

Erdnuss, Chili

38,00 Euro

Birne, Thymian, Zitrone

18,00 Euro

 

5 Gang Menü 92,00 Euro

incl. Amuse Bouche und Sweets

 

Weinbegleitung 64,00 Euro